Manch einer kennt den wohlig kräftigen Geruch von frischer Hühnerbrühe vielleicht noch aus seiner Kindheit. Ich erinnere mich noch gut daran; einige Erkältungen dauerten dank der kräftigenden Brühe nur halb so lang.
In jedem Fall ist sie immer ein Genuss. Die klare Brühe als Basis lässt sich vielfältig variieren; mit Gemüse, Fleisch und Fisch oder man lässt sie ganz klar.
